Grčka salata je zdrava salata, bitan savjet kada želite napraviti grčku salatu je da maslinovo ulje mora biti extra dobre kvalitete to je i najvažnije od svih sastojaka ove salate. Maslinovo ulje je osnova mediteranske prehrane Grci uvijek izbjegavaju margarin i maslo, kada je priprema hrane u pitanju, jer ipak je maslinovo ulje prirodan lijek za smanjenje kolesterola, a i smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Sastojci:
1 glavica zelene salate (kristal, puterica)
2 mesnata paradajza narezane na kriške
1/2 krastavca narezanog na kolutiće
1 glavica crvenog luka, narezanog na kolutiće
400 g artičoka iz konzerve, ocijeđenih i narezanih
100 g crnih maslina
100 g sira narezanog na tanke ploške za preljev
8 kašika maslinovog ulja
2 kašika limunovog soka
sol i biber
1 zgnječeni režanj bijelog luka
1 žlica kosanog svježeg origana za ukras
1/2 limuna narezanog na tanke kriške
Kako napraviti grčku salatu
Vrijeme pripremanja: 15 minuta Za 4-6 osoba
1 Listove zelene salate operite pod mlazom vode i ocjedite, zatim posušite kuhinjskim papirom. Položite u široku zdjelu za salatu.
2 Oštrim nožem narežite paradajz na tanke kriške, zatim krastavce i crveni luk na kolutiće te izručite na listove salate.
3 Dodajte narezana srca artičoka, crne masline i tanke kriške sira.
4 Sastojke za preljev izmiješajte u posebnoj zdjelici, a zatim prelijte salatu. Poprskajte limunovim sokom i ukrasite limunovim kriškama.