Kako odvojiti žumance od bjelanca

Kad dođe vrijeme spremanja kolača i torti dođe i do onog ključnog trenutka kada bi trebalo odvojiti žumance od bjelanca.

Kako odvojiti žumance od bjelanca

1 Nad posudom razbijte jaje udarivši ga po sredini nožem ili o rub posude.

 

2 Držite ga uspravno i podignite gornju polovicu ljuske. Veći dio bjelanca izlit će se u posudu, dok će žumance ostati u donjoj polovici ljuske.

Advertisements


 

3 Prebacivanjem žumanca iz jedne polovice ljuske u drugu bjelance će se izdvojiti u posudu.

 

4 Žumance izlijte u drugu posudu. Jednako tako, na šoljici možete staviti poseban plastični poklopac za odvajanje jaja i nad njim razbiti jaje. Žumance će ostati u sredini poklopca, a bjelance će iscuriti kroz otvore oko nje.